一頭買いではありません。
当店は、一頭飼育です。

リーベで提供しているお肉は、オーナーの牧場で育てた黒毛和牛を使用。
牛は出産から立ち合い、哺乳から全て牧場スタッフが手仕事で行っています。
エサは、お肉の甘味を増すために、くず米を使用。
主となる藁も大津の地で育った稲畑の収穫後、自分たちで藁を束ねます。
また、衛生管理はどこよりも徹底、残留性ゼロの消毒を使用し、
3ヵ月に一度牛たちは採血検査を行い、病気をさせない努力もしております。

2016年10月　帆保畜産は農林水産大臣賞を
受賞致しました。